MÌ KHÔ - BÚN KHÔ SÀO THỰC PHẨM
✔️ Nguyên liệu: Tôm đất, trứng gà, cà rốt, hành tây, súp lơ xanh, mộc nhĩ, muối, dầu hào, hạt nêm, hành lá, bún khô. ✔️ Cách chế biến: - Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi rửa sạch với nước lạnh, cắt tai nấm rồi thái chỉ. Súp lơ xanh rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc.
- Cà rốt nạo vỏ, thái chỉ, hành tây bóc vỏ bổ múi cau.
- Tôm bóc nõn, bỏ chỉ đen trên lưng sau đó rửa sạch, để ráo nước.
- Phi thơm tỏi trên chảo dầu rồi cho tôm vào xào sơ cho chín tới, tắt bếp, múc ra đĩa.
- Trứng đánh tan cùng chút nước mắm cho thơm, sau đó tráng mỏng trên chảo.
- Lấy ra thớt, thái sợi. Ngâm bún gạo vào chậu nước.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi và hành lá rồi lần lượt cho cà rốt, súp lơ xanh vào xào chín.
- Sau đó cho thêm mộc nhĩ, tôm và hành tây vào cùng với một chút dầu hào. - Cuối cùng cho trứng và bún gạo vào xào nhẹ tay, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và chú ý thời gian xào để bún không nát.
